- 令和4年12月16日 白菜のおかか和え
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給食レシピ
12月16日(金) 副業白菜のおかか和え（１人分）
・白菜50ｇ・人参 5ｇ・花かつお 0. 5ｇ ・濃い口醤油1ｇ ・みりん1ｇ ・塩少々
作り方
① 白菜は茹でてから、食べやすい大きさに切る。
② 人参はいちょう切りに切ってから茹でる。
③ 茹でた人参は、おかあげして、白菜は軽く絞る。
④ 花かつおはフライパンで軽く炒る。
⑤ 野菜と花かつおを混ぜ、濃い口醤油とみりんと塩少々で味を調える。
ポイント
・野菜を茹でる時の塩分量は1％～2％位。
・人参は茹でたあと、おかあげすると味も栄養も抜けにくいです。
- 2022/12/16
- 令和4年12月2日
- 【給食】
玄米小豆ご飯
味噌汁（豆腐・ネギ）
鰆の塩焼き
白菜のおかか和え
【おやつ】
おやつカステラ
かりぽりスナック
豆乳
- 2022/12/02
- 令和4年12月1日
- 【給食】
ロールパン
カブのポトフ
ツナサラダ
味付けいりこ
【おやつ】
栗しぐれ
塩せんべい
- 2022/12/01
- 令和4年11月30日
- 【給食】
玄米麦ご飯
味噌汁（もやし・油揚げ）
ツナじゃが
ほうれん草の磯和
【おやつ】
乳児・桃組→カルシウムウェハース、野菜スナック
梅・桜組→キウイ、野菜スナック 
- 2022/11/30
- 令和4年11月29日
- 【給食】
玄米きびご飯
清汁（えのき・わかめ）
魚のつけ焼き（鮭）
大根の梅和え
【おやつ】
焼きビーフン 
- 2022/11/29
- 令和4年11月29日 焼きビーフン
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給食レシピ
11月29日(火) おやつ 焼きビーフン（１人分）
・ビーフン15ｇ（戻し率2.5~3倍） ・リンケツ2ｇ（なければウインナー等で）・キャベツ 20ｇ
・オイスターソース 2ｇ～3ｇ ・人参 ２ｇ ・しょうゆ少々 ・塩 少々 ・青海苔 少々 ・ごま油
作り方
① ビーフンは約10倍のお湯で茹でる。
② キャベツは短冊切り、人参は千切り、リンケツは細切りか半月切りに切る。
③ フライパンにごま油を引き、人参とキャベツを塩少々を加え炒める。
④ 野菜が柔らかくなったら、リンケツを加え炒める。
⑤ ④に火が通ったら茹でたビーフンとオイスターソースを入れ、しょうゆ、塩少々で味を調える。
⑥ 仕上げに青海苔を振りかける。
- 2022/11/29
- 令和４年11月28日
- 【給食】
あんかけラーメン
サツマ芋金平
味付けいりこ
【おやつ】
玄米わかめ混ぜご飯
- 2022/11/28
- 令和4年度11月25日
- 【給食】
玄米ご飯
味噌汁（とろろ昆布）
ミートローフ
白菜のごま和え
【おやつ】
蒸し芋 
- 2022/11/25
- 令和4年度11月24日
- 【給食】
玄米ひえご飯
味噌汁（麩・三つ葉）
かき揚げ（ちりめん）
カブの昆布和え
【おやつ】
ジャムサンド（ブルーベリー）
豆乳 
- 2022/11/24
- 令和4年１１月２５日 かき揚げ
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給食レシピ
11月24日(木) 主菜 かき揚げ（１人分）
・玉葱 25ｇ ・人参 3ｇ ・じゃがいも 20ｇ ・三つ葉 2g ・ちりめんじゃこ 3g
・薄力粉 12ｇ ・油 適量
作り方
① 玉葱は薄いくし切りに切る。じゃがいも・人参は千切りにする。三つ葉は2㎝ぐの長さに切る。
② ボールに①の野菜とちりめんじゃこを入れる。小麦粉を加え軽く混ぜる。食材がバラバラになる時は、水分が足りないので水を加える。軽く固まりになるくらいが良い。
③ 食べやすい大きさの塊を作り１７０℃くらいの油で揚げる。
- 2022/11/24
