- 令和5年2月15日
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２月15日(水)主菜 ミネステローネ（１人分）
・キャベツ20ｇ・人参 10ｇ・玉ねぎ25ｇ・メークイン25ｇ・鶏もも肉20ｇ・カットトマト缶30ｇ
・にんにく少々 ・生パセリ少々 ・ケチャップ2ｇ ・オリーブ油少々 ・塩適量 ・砂糖少々 ・基本の
だし100㏄（だし汁はホームページの１番最初のページにあります）
作り方
① にんにくはみじん切りにする。パセリもみじん切りにする。
② キャベツ・人参・玉ねぎ・メークインは食べやすい大きさに切る。
③ 鍋にオリーブ油をひき鶏肉を炒める。
④ 全ての野菜とにんにくを鍋に入れ塩を少々振ってから、蒸し煮にする。
⑤ 野菜に火が通ったら、塩と砂糖で味を調える。
ポイント！
市販のトマト缶は少し酸っぱいので、酸っぱさが消える程度の砂糖を入れると、丁度いい塩梅に仕上がります。
- 2023/02/15
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