- 令和4年６月８日 とりじゃが
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給食レシピ
６月８日(水) 主菜 とりじゃが（１人分）
鶏肉20g メークイン45ｇ 玉葱20ｇ 人参10ｇ しらたき5ｇ グリンピース2ｇ 醤油小さじ1.5 本みりん小さじ２ だし汁約70cc 油少々
作り方
① しらたきはゆがいてから、食べやすい長さに切る。
② グリーンピースも茹がいておく。
③ メークインは玉葱、人参が焦げないように弱火で蒸し煮にする。少し火が通った所でメークインとしらたきをいれ、だし汁を加え煮る。
④ 鍋に油をひき、玉葱・人参を焦げないように弱火で蒸し煮をする。
⑤ 醤油・本みりんで味を調える。
⑥ 仕上げにグリーンピースを入れる。
ポイント！
味を調える時に、梅酢数滴入れるとじゃが芋が荷崩れしにくくなります！
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