- 令和4年10月27日
- 【給食】
玄米小豆ご飯
味噌汁
グルテンミートの磯辺揚げ
小松菜としめじのおかか和え
【おやつ】
いちごジャムサンド 
- 2022/10/27
- 令和4年10月26日
- 【給食】
玄米麦ご飯
味噌汁
松風焼き
キャベツのゆかり和え
【おやつ】
カップケーキ
まあるいクラッカー 
- 2022/10/26
- 令和4年10月25日～さんま焼き～
- 【給食】
玄米栗ご飯、味噌汁
乳児→さわらの塩焼き
幼児→さんまの塩焼き
青菜のごま和え
【おやつ】
ミレービスケット、畑のスナック、豆乳
今日は、園庭でさんまを焼きました。
桜組さんはお箸を上手に使って、さんまの身から骨を外して食べていました 
- 2022/10/25
- 2022/10/25
- 令和4年10月21日
- 【給食】
玄米あわご飯
味噌汁
鮭の塩焼き
白和え
【おやつ】
マカロニきなこ
牛乳 
- 2022/10/21
- 令和4年10月20日
- 【給食】
玄米きびご飯
わかめスープ
酢豚風
チンゲン菜ともやしのナムル
【おやつ】
レーズンホットケーキ 
- 2022/10/20
- 令和4年10月19日
- 【給食】
ロールパン
きのこクリームシチュー
春雨サラダ
味付けいりこ
【おやつ】
きなこウエハース
小魚スナック
豆乳 
- 2022/10/19
- 令和4年10月18日 ひじきと大豆の煮もの
-
給食レシピ
10月18日(火) 副菜 ひじきと大豆の煮物（１人分）
・大豆（乾物・もどり率約２倍～2.5倍）3ｇ ・人参 5ｇ ・玉葱 10ｇ ・干椎茸１g
・基本のだし汁 ・ひじき（乾物もどり率８倍）2ｇ ・油揚げ３ｇ ・グリーンピース1ｇ
・こいくち醤油1ｇ ・みりん2ｇ ・油少々 ・塩少々
作り方
① 大豆は水洗い後3~4倍の水に一晩浸す。もどした大豆は圧力釜で軟らかく煮る。（時間はかかるが、普通の鍋で茹でるか、大豆の水煮でもＯ・Ｋです）
② ひじきは水で戻す。干椎茸はぬるま湯で戻す。
③ 玉葱はくし切りにする。人参はいちょう切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。干椎茸はそぎ切りにする。グリーンピースはお湯に少しだけ塩を入れて湯がく。
④ 鍋に油を少し入れ、玉葱と人参を蒸し煮にする。少し火が入った所で、もどした大豆とひじき、油揚げ干椎茸を入れ、全体がつかるまでだし汁を入れる。干椎茸のもどし汁と調味料を入れて弱火で炊いてく。
⑤ 味を見ながら調えて出来上がり。
ポイント
・大豆はボイルした時の固さに仕上がるので、好みの固さにボイルしてください！
- 2022/10/19
- 令和4年10月18日
- 【給食】
玄米ご飯
味噌汁
鰆のごま照り焼き
ひじきと大豆の煮物
【おやつ】
焼き芋
豆乳 
- 2022/10/18
- 令和４年10月17日ちゃんぽん麺
-
１０月１７日（月）主菜 （１人分）
・中華麺(乾麵)50ｇ ・鶏もも肉15ｇ ・白菜20ｇ ・玉葱20ｇ ・人参５g ・塩少々
・干椎茸１ｇ・青ネギ2ｇ ・ごま油1~2ｇ ・オイスターソース1.5~2ｇ ・調整豆乳30㏄
・基本のだし汁150~170㏄ ・こいくち醤油1~2ｇ ・みりん5ｇ
作り方
① 干椎茸はぬるま湯で戻す。中華麺はたっぷりのお湯でゆがく。
② だし汁はHPより基本のだし汁参照。
③ 白菜は短冊切り、玉葱はくし切りにする。人参は千切りにする。干椎茸はそぎ切り、青ネギは小口切りにする。
④ 鍋にごま油を引き、鶏肉を炒める。玉葱、人参、白菜も加え蓋をして蒸し煮をする。
⑤ ②でとった出汁と干椎茸の戻し汁を入れて煮る。
⑥ 肉と野菜に火が入ったところで、調整豆乳とオイスターソースを入れ、こいくち醤油・みりん・塩で味を調える。最後に青ネギを散らして完成です。
ポイント！
・豆乳の量とオイスターソースの量はお好みで調節してください。
- 2022/10/17
